Descrizione
Billecart Salmon Brut Nature Champagne cl 75
Produttore: Billecart-Salmon, Francia
Formato: 75 cl
Tipologia: Champagne Brut Nature
Composizione: 30% Pinot Noir, 30% Chardonnay, 40% Pinot Meunier
Maturazione: Sur lies per 48 mesi
Fermentazione: Malolattica in tini
Dosaggio: Non dosato
Il Billecart-Salmon Brut Nature è uno champagne puro e raffinato, senza aggiunta di zuccheri. Ottenuto da un sapiente assemblaggio di vini base e vini di riserva (50-60% della cuvée), privilegia il Pinot Meunier per freschezza e complessità. Dopo una maturazione di 48 mesi sur lies, viene sboccato con un liquer d’expedition realizzato esclusivamente con lo stesso vino, creando un equilibrio perfetto di purezza e vitalità.
Note di Degustazione
- Alla Vista: Dorato tenue, brillante e limpido.
- Al Naso: Sentori di fiori, frutta secca, pan brioche e un tocco fresco di verbena al limone.
- Al Palato: Ampio, armonioso, con note minerali e sapori di biscotto e frutti bianchi.
Abbinamenti Consigliati
Ideale con piatti raffinati come carpaccio di vitello, capesante alla griglia e pesce crudo marinato agli agrumi. Da servire a 10-11°C.
Scheda Tecnica
- 30% Pinot Noir della Montagna di Reims e Grande Valle della Marna
- 30% Chardonnay di diversi Cru della Marna
- 40% Pinot Meunier della Valle della Marna e dei Coteaux Sud d’Epernay
- Non dosato, vinificazione in tini, fermentazione malolattica
- 50-60% vini di riserva
- Disponibile in bottiglia e magnum
- Periodo di invecchiamento consigliato: 5-6 anni
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