Descrizione
Il Béchar Fiano di Avellino DOCG 2023 è prodotto dalla famiglia di Antonio Caggiano. I terreni sono argillosi e calcarei e sono ubicati nell’ area di produzione D.O.C.G fiano di avellino, hanno un esposizione e un altimetria di 400 metri s.l.m su terreni collinari situati a sud ovest.
Il Béchar Fiano di Avellino 2023 DOCG è composto da 100% fiano di avellino , dalle migliori selezione di uve. Le uve raccolte al momento della loro completa maturazione, sono pressate e il mosto fermentato in serbatoi di acciaio a basse temperature.
Successivamente segue un affinamento in bottiglia per un periodo di tre mesi e solo dopo trascorso questo periodo viene immesso nel mercato.
Agli occhi si presenta di colore giallo paglierino limpido e luminoso. Al naso è intenso, fruttato , floreale, connotato da una traccia speziata e da un ricordo di frutta secca. In bocca il sapore, è pieno, equilibrato e di notevole persistenza La sapidità vulcanica apporta la sua firma riconoscibile e caratteristica. Un vino fresco e, al contempo, ricco di carattere.
E’ perfettamente abbinabile con piatti di pesce ricchi, anche alla griglia, paella, piatti con frutti di mare, carni bianche e pollame. Ideale anche con diversi tipi di insalate e formaggi freschi.
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