Descrizione
Feudo di Mezzo Etna Rosso Graci 2020 cl 75
Vitigni: Nerello Mascalese 95% Nerello Cappuccio 5%
Zona di produzione: da Contrada Feudo di Mezzo.
Vinificazione: tradizionale in rosso, senza controllo della temperatura in grandi tini di rovere. Macerazione a contatto con le bucce per 30 giorni circa.
Affinamento: 18 mesi in grandi tini di rovere con svolgimento spontaneo della fermentazione malolattica e affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi.
Caratteristiche organolettiche:
- Colore: rosso rubino tendente al granato.
- Profumo: fruttato e intenso di mora e di ribes nero, che cedono il posto a note floreali di viola in chiusura.
- Sapore: buon corpo e profondo, sorretto da una buona trama tannica, sapido nel finale.
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Abbinamenti: carni in umido, arrosti, risotti, funghi, selvaggina.
Vinificazione: tradizionale in rosso, senza controllo della temperatura in grandi tini di rovere. Macerazione a contatto con le bucce per 30 giorni circa.
Affinamento: 18 mesi in grandi tini di rovere con svolgimento spontaneo della fermentazione malolattica e affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi.
Caratteristiche organolettiche:
- Colore: rosso rubino tendente al granato.
- Profumo: fruttato e intenso di mora e di ribes nero, che cedono il posto a note floreali di viola in chiusura.
- Sapore: buon corpo e profondo, sorretto da una buona trama tannica, sapido nel finale.
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Abbinamenti: carni in umido, arrosti, risotti, funghi, selvaggina.
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