Descrizione
LA STORIA
Jose Cuervo è il marchio di tequila più venduto, consumata in tutto il mondo. A partire dal 2012, Jose Cuervo vende ogni anno 3,5 milioni di casse di tequila negli Stati Uniti, rappresentando un terzo del mercato statunitense della tequila. Cuervo iniziò a dominare l’industria della tequila negli anni ’40. La tequila fece per la prima volta importanti incursioni negli Stati Uniti durante l’ era del proibizionismo, quando fu contrabbandata dal Messico negli stati sudoccidentali degli Stati Uniti. La tequila fece ulteriori progressi negli Stati Uniti durante la seconda guerra mondiale, quando molte distillerie statunitensi passarono alla produzione legata alla guerra e c’erano restrizioni sulle importazioni europee. Poi, negli anni ’80, più turisti americani visitarono il Messico, scoprendo la tequila.
LA DISTILLAZIONE
Processo di distillazione: la pianta dell’ agave blu ha foglie appuntite e un nucleo rotondo e carnoso (la piña). Le foglie vengono raccolte a mano e poi tagliate; il torsolo viene cotto e schiacciato per creare il succo, che viene fermentato e distillato per fare la tequila. A differenza della versione Silver la Reposado si distingue per il suo incredibile colore giallo dorato ereditato dal processo di invecchiamento in rovere insieme al caramello. E’ lì che si raggiunge il perfetto equilibrio tra le componenti giovani con le più mature.
Alla vista si presenta di colore giallo dorato brillante e cristallino . Al naso si apre con note inconfondibili di scorza d’arancia candita e vaniglia, seguiti da sentori di cannella e noce moscata, caramello. In bocca è morbido, avvolgente e sinuoso, con un finale secco, pulito e gustoso.
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